كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربي
كيكةالمجهيواحدةمنأشهرالحلوياتالتقليديةفيالمطبخالعربي،وتشتهربشكلخاصفيدولالخليج.هذهالكعكةاللذيذةتتميزبمذاقهاالفريدوقوامهاالناعم،ممايجعلهاخيارًامثاليًاللاحتفالاتوالمناسباتالخاصة.كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربي
تاريخكيكةالمج
يعودأصلكيكةالمجإلىقرونمضت،حيثكانتتحضرفيالمنازلالعربيةباستخداممكوناتبسيطةمتوفرةمحليًا.كلمة"المج"تشيرإلىنوعخاصمنالسمنأوالزبدةالمستخدمفيتحضيرهذهالكعكة،والذييعطيهانكهتهاالمميزة.
مكوناتكيكةالمجالتقليدية
لتحضيركيكةالمجتحتاجإلى:-2كوبدقيق-1كوبسكر-1كوبمج(سمننقي)-4بيضات-1ملعقةصغيرةبيكنجباودر-1ملعقةصغيرةفانيليا-قليلمنالهيلالمطحون
طريقةالتحضيرخطوةبخطوة
- اخفقيالمجمعالسكرحتىيصبحالخليطكريميًا
- أضيفيالبيضواحدًاتلوالآخرمعالاستمرارفيالخفق
- أضيفيالفانيلياوالهيل
- اخلطيالدقيقمعالبيكنجباودرثمأضيفيهماتدريجيًاإلىالخليط
- اسكبيالعجينفيقالبمدهونومرشوشبالدقيق
- اخبزيهافيفرنمحمىعلى180درجةمئويةلمدة30-35دقيقة
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- استخدميمجعاليالجودةللحصولعلىنكهةأصيلة
- لاتفتحيالفرنخلالأول20دقيقةمنالخبز
- اختبرينضجالكعكةبإدخالعودأسنانفيوسطها،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة
- اتركيالكعكةتبردقليلاًقبلتقطيعها
فوائدكيكةالمج
علىالرغممنكونهاحلوى،إلاأنكيكةالمجتحتويعلىبعضالفوائد:-توفرالطاقةبسبباحتوائهاعلىالكربوهيدرات-تحتويعلىبروتينمنالبيض-السمنالطبيعيقديكونمفيدًاللجهازالهضمي
الاختلافاتالإقليمية
تختلفوصفاتكيكةالمجمنمنطقةإلىأخرىفيالعالمالعربي:-فيالسعودية:غالبًاماتضافمكسراتمثلاللوزأوالفستق-فيالإمارات:قديضافالزعفرانللونونكهةإضافية-فيالكويت:تقدمأحيانًامعالقشطةأوالعسل
كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربيتقديمكيكةالمج
تُقدمكيكةالمجعادةً:-معالشايأوالقهوةالعربية-فيالمناسباتوالأعياد-كتحليةبعدوجباتالغداءالعائلية
كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربيتخزينكيكةالمج
يمكنحفظكيكةالمج:-فيدرجةحرارةالغرفةلمدة2-3أيام-فيالثلاجةلمدةأسبوع-فيالفريزرلمدةتصلإلى3أشهر
كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربيكيكةالمجليستمجردحلوى،بلهيجزءمنالتراثالثقافيالعربيتتناقلهاالأجيال.جربواتحضيرهافيمنازلكمواستمتعوابمذاقهاالأصيلالذييذكرنابذكرياتالطفولةودفءالمنزل!
كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربي